攪拌器的攪拌方式有哪些，其實攪拌器設備中存在三種流動狀態，有層流、過渡流、湍流三種狀態，而決定這些狀態的主要參數就是粘度。那么何為粘度呢?

　　粘度系指流體對流動的阻抗能力，其定義為：液體以1cm/s的速度流動時，在每1cm2平面上所需剪應力的大小，稱為動力粘度，以pa為單位。 攪

　　拌器在攪拌過程中，一般認為粘度小于5Pa?s的為低粘度流體，例如：水、蓖麻油、飴糖、果醬、蜂蜜、潤滑油重油、低粘乳液等;5-50Pa?s的為中粘度流體，例如：油墨、牙膏等;50-500Pa?s的為高粘度流體，例如口香糖、增塑溶膠、固體燃料等;大于500Pa?s的為特高粘流體例如：橡膠混合物、塑料熔體、有機硅等。 對于低粘度介質，用小直徑的高轉速的攪拌器就能帶動周圍的流體循環，并至遠處。而高粘度介質的流體則不然，需直接用攪拌器來推動。