黑椒牛肉丁菜谱来了,用金龙鱼葵花油特制记忆

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      记得小时候在家,最喜欢吃妈妈做的一道美食就是黑椒牛肉丁。用香浓的金龙鱼葵花油翻炒、黑椒调味而成,牛肉鲜嫩而入味,再搭配鲜美的杏鲍菇,口感丰富唇齿留香,别提多好吃了。这次小编特地找来了用金龙鱼葵花油做黑椒牛肉丁的食谱,快和小编一起找寻记忆中的味道吧!

黑椒牛肉丁菜谱来了,用金龙鱼葵花油特制记忆

图:黑椒牛肉丁


所需食材:
原料:牛里脊肉250克,杏鲍菇2个,杭椒1根,尖椒3个
调料:金龙鱼葵花油适量,蚝油2大勺,生抽1勺,盐1勺,黑胡椒
烹饪步骤
1.    牛里脊肉切丁,放入碗中。(牛肉切法:垂直于牛肉纹路下刀,这样切出来的肉丁更有嚼劲。)
2.调入蚝油、生抽、现磨黑胡椒粉。
3.调匀,腌制30分钟。
4.杏鲍菇洗净切丁。
5.杭椒、尖椒切小段。
6.锅中倒入适量金龙鱼葵花油,下入腌制好的牛肉丁,迅速翻炒至表面变色,捞出沥油。(牛肉不要炒太久,否则吃起来会干硬。)
7.锅洗净后倒入适量金龙鱼葵花油,下入杏鲍菇翻炒至略微焦黄。
8.调入蚝油、现磨黑胡椒粉,翻炒均匀。
9.倒入杭椒、尖椒、炒好的牛肉丁,调入盐,翻炒出锅即可。
烹饪技巧
1、牛里脊肉切去带筋膜的部分,否则会影响口感。
2、如果没有蚝油和黑胡椒,也可用现成的黑椒酱调味。
3、选用金龙鱼葵花油,口感会比较好。

黑椒牛肉丁菜谱来了,用金龙鱼葵花油特制记忆

图:金龙鱼葵花油


      这道菜做起来非常简单。金龙鱼葵花油的营养价值非常高,杏鲍菇则能吸收牛肉的鲜美和黑椒汁的浓郁,两者搭配风味绝佳。再以尖椒、杭椒点缀提香,可以说是色香味俱全啊!这份食谱,小伙伴们都学会了吗?